-
1 ароматизаторы для хлебобулочных и мучных кондитерских изделий
nfood.ind. BackaromenУниверсальный русско-немецкий словарь > ароматизаторы для хлебобулочных и мучных кондитерских изделий
-
2 ассортимент мучных кондитерских изделий
nfood.ind. GebäckartenУниверсальный русско-немецкий словарь > ассортимент мучных кондитерских изделий
-
3 выход мучных кондитерских изделий
nfood.ind. GebäckausbeuteУниверсальный русско-немецкий словарь > выход мучных кондитерских изделий
-
4 камера для замораживания мучных кондитерских изделий
nfood.ind. Gebäckfroster, GebäckgefrieranlageУниверсальный русско-немецкий словарь > камера для замораживания мучных кондитерских изделий
-
5 крахмальная патока для хлебобулочных и мучных кондитерских изделий
Универсальный русско-немецкий словарь > крахмальная патока для хлебобулочных и мучных кондитерских изделий
-
6 крошка для посыпки мучных кондитерских изделий
nfood.ind. (из сахарного песка, сливочного масла и муки) StreuselУниверсальный русско-немецкий словарь > крошка для посыпки мучных кондитерских изделий
-
7 крошки, полученные при производстве мучных кондитерских изделий
nfood.ind. BröselУниверсальный русско-немецкий словарь > крошки, полученные при производстве мучных кондитерских изделий
-
8 мёд для хлебобулочных и мучных кондитерских изделий
nfood.ind. BackhonigУниверсальный русско-немецкий словарь > мёд для хлебобулочных и мучных кондитерских изделий
-
9 машина для счёта мучных кондитерских изделий
nfood.ind. GebäckzählmaschineУниверсальный русско-немецкий словарь > машина для счёта мучных кондитерских изделий
-
10 механизированная линия по производству хлебобулочных и мучных кондитерских изделий
adjfood.ind. BackstraßeУниверсальный русско-немецкий словарь > механизированная линия по производству хлебобулочных и мучных кондитерских изделий
-
11 печь для выпечки мучных кондитерских изделий
Универсальный русско-немецкий словарь > печь для выпечки мучных кондитерских изделий
-
12 повидло или пластовый мармелад для хлебобулочных и мучных кондитерских изделий
nfood.ind. BackmarmeladeУниверсальный русско-немецкий словарь > повидло или пластовый мармелад для хлебобулочных и мучных кондитерских изделий
-
13 предприятие по производству хлебобулочных или мучных кондитерских изделий длительного хранения
nfood.ind. DauerbackwarenbetriebУниверсальный русско-немецкий словарь > предприятие по производству хлебобулочных или мучных кондитерских изделий длительного хранения
-
14 производство мучных кондитерских изделий
nfood.ind. GebäckherstellungУниверсальный русско-немецкий словарь > производство мучных кондитерских изделий
-
15 стол для выполнения работ по внешней отделке мучных кондитерских изделий
nfood.ind. VerziertischУниверсальный русско-немецкий словарь > стол для выполнения работ по внешней отделке мучных кондитерских изделий
-
16 тесто для формовых мучных кондитерских изделий
nfood.ind. GebäckformteigУниверсальный русско-немецкий словарь > тесто для формовых мучных кондитерских изделий
-
17 технологические потери в производстве хлебобулочных или мучных кондитерских изделий
adjfood.ind. Gebäckabfälle (лом, крошки и т.п.)Универсальный русско-немецкий словарь > технологические потери в производстве хлебобулочных или мучных кондитерских изделий
-
18 форма из алюминиевой фольги для выпечки и хранения хлебобулочных или мучных кондитерских изделий
nfood.ind. AssietteУниверсальный русско-немецкий словарь > форма из алюминиевой фольги для выпечки и хранения хлебобулочных или мучных кондитерских изделий
-
19 кондитерская печь
-
20 отделка поверхности
n1) eng. Oberflächenveredelung2) chem. Dressieren (мучных кондитерских изделий)3) construct. Oberflächengestaltung4) textile. Oberflächenappretur (ткани), (лицевой) Oberflächenbearbeitung, (лицевой) Oberflächenbehandlung, Oberflächenveredlung5) special. Oberflächenbehandlung6) leath. Oberflächenbearbeitung, Oberflächenvergütung
- 1
- 2
См. также в других словарях:
Набор мучных кондитерских изделий — Набор мучных кондитерских изделий: мучные кондитерские изделия различных видов двух и более наименований, упакованные в одну потребительскую тару... Источник: ИЗДЕЛИЯ КОНДИТЕРСКИЕ И ПОЛУФАБРИКАТЫ КОНДИТЕРСКОГО ПРОИЗВОДСТВА. ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ … Официальная терминология
Производство (изготовление) хлебобулочных, мучных кулинарных и кондитерских изделий — процесс производства (изготовление) хлебобулочных, мучных кулинарных и кондитерских изделий подготовка сырья к производству, приготовление полуфабрикатов, разделка, расстойка для дрожжевых изделий, выпечка, охлаждение, отделка, упаковка,… … Официальная терминология
АКСЕНОВА ЛАРИСА МИХАЙЛОВНА — Род. 31.10.1945 г. в г. Виннице. Окончила Московский технологический институт пищевой промышленности (1968). Доктор технических наук (1996), академик РАСХН (2003), академик РАН (2013). Видный ученый в области технологии хлебопекарных, макаронных… … Биографическая энциклопедия РАСХН, ВАСХНИЛ
Кондитерская промышленность — отрасль пищевой промышленности, производящая Кондитерские изделия на специализированных фабриках, в цехах хлебокомбинатов, консервных заводов и пищекомбинатов. В России в 15 16 вв. существовал пряничный промысел. Во 2 й половине… … Большая советская энциклопедия
КОНЦЕНТРАТЫ ПИЩЕВЫЕ — сухие смеси пищевых продуктов, подвергнутых специальной обработке, для быстрого и лёгкого приготовления из них пищи. Ассортимент концентратов очень разнообразен: в него входят концентраты первых, вторых и сладких блюд, концентраты для… … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
Тесто — полупродукт в хлебопекарном, бараночном, кондитерском и макаронном производствах, а также при приготовлении мучных изделий в домашних условиях, образующийся при замешивании муки, воды, дрожжей, соли, сахара, масла и др. Т. содержит белки … Большая советская энциклопедия
Московская кондитерская фабрика Большевик — (Московская кондитерская фабрика «Большевик»,) крупнейшее в СССР предприятие по выработке мучных кондитерских изделий: печенья всех видов, галет, вафель, тортов и пирожных. Основана в 1855 французским капиталистом Сиу. До 1927… … Большая советская энциклопедия
Технологическая карта на продукцию общественного питания — Технологическая карта на продукцию общественного питания: технический документ, составленный на основании сборника рецептур блюд, кулинарных изделий, булочных и мучных кондитерских изделий или технико технологической карты и содержащий нормы… … Официальная терминология
Сибирский кедр — Молодые деревья в ботаническом саду … Википедия
Пирожное — Пирожное кондитерское изделие небольшого размера из сладкого сдобного теста, обычно с кремовой начинкой … Википедия
Пирожные — Пирожное Пирожное кондитерское изделие небольшого размера из сладкого сдобного теста, обычно с начинкой, с кремом. Не путать с печеньем. Содержание 1 Определение … Википедия